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浙江宁波北仑:休渔期市场上的海鲜依旧不少

浙江宁波北仑:休渔期市场上的海鲜依旧不少

小贩向记者展示了沙蟹

近100元一公斤鲳鱼,50-60元一公斤梭子蟹,20-30元一公斤黄鱼。最近,记者走访了市、区的一些市场,了解到各种海鲜的价格因夏季的关闭季节而大幅上涨。

这让许多“对海鲜不满意”的市民担心。是否购买是一个问题。但事实上,市场上的海鲜品种并不都那么贵,市民们仍然有很多物美价廉的选择。

现在是吃虾最经济的时候。河虾和明对虾都是不错的选择。

与最近昂贵的海鱼相比,各种活虾都是不错的选择。记者了解到,随着气温的上升,河虾和明对虾的价格开始季节性下降,处于一年来的最低点。

“现在40元是一公斤虾。买一些。”新青市场专营活虾的摊贩石阿姨告诉记者,就在两个月前,河虾每公斤的价格接近70元,但现在便宜了近一半。在采访中,记者发现这一波降价也包括明对虾。大庆市场的明对虾售价为每斤50-60元,比去年底的每斤200-300元要“亲人”得多。

虾价格持续下跌,也推高了销售额。摊贩史阿姨说,最近买虾的马太太越来越多了。“几天前虾很贵。主要购买的是餐馆和酒店,但现在价格更便宜,普通市民购买的更多。”

梭子蟹价格高,但数量少。你不妨买些沙蟹和白玉蟹(庞沅蟹),尝尝新鲜的“梭子蟹”。梭子蟹的价格最近上涨了很多,但是许多“食物”找到了替代品。王小姐是一名市民,最近经常买沙蟹吃。“加些酱油、老酒和生姜来做炒蟹。它尝起来很棒,嚼起来更新鲜。”除了味道好,价格便宜也是王老师喜欢沙蟹的原因。"每公斤只有五六美元,比吃梭子蟹便宜得多."

记者发现柴桥和新青市场有卖沙蟹的小贩。摊主之一王阿姨告诉记者,她摊位上的沙蟹来自金堂附近的海滩,售价为1公斤5元。“沙蟹又便宜又好。过去,它们只需几美分一公斤。现在,尽管价格更高,但与其他菜肴相比,它们仍然相对便宜。”

除了沙蟹,还有一种深受市民欢迎的小蟹,那就是白玉蟹。柴桥市场的海鲜摊贩罗师傅经常在他的摊位上放几袋白玉螃蟹。十几个包只卖10元,很快就卖完了。“白玉蟹像沙蟹一样,喜欢住在海边。每当潮水退去,它们就会钻出水面,到处寻找食物。当他们去海滩时,他们会收获更多。”罗师傅笑着告诉记者,小时候,晚上他经常去海头蟹场。

在宁波,吃白玉螃蟹大多是喝醉了。将白玉蟹在盐水中浸泡半天,然后取出放入瓶中,根据口味加入生姜、大蒜、糖、味精、黄酒等调料,喝了半天后再食用。白玉蟹一年四季都可以买到,但是因为它喜欢相对凉爽的天气,当天气太冷或太热的时候,它会藏在洞穴的深处,所以市民们不妨利用最近的凉爽天气在市场上购买白玉蟹,买更多的酒,整个夏天都吃。

冷冻海鲜和远洋海鲜将以相对较低的价格补充市场。

然而,在三个月的休渔期内,冷冻海鲜仍然是海鲜市场的主要部分。记者从宁波水产品批发市场大型水产品交易区负责人荣干勇那里了解到,虽然休渔期间冷冻鲜鱼较少,但冷冻海鲜的供应量充足,市场总供应量不受影响。

他说目前市场上大多数冷冻海鲜来自东海水域,味道不错。然而,他也提醒公众在选择冷冻海鲜时要注意新鲜度。如果鱼眼不新鲜饱满,体表光泽差,解冻后肌肉弹性差,肌肉纤维不清,不要购买。

记者