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2000吨死猪肉是怎样上了老百姓的餐桌?

福建省高级法院最近宣布了几起典型的消费者保护案件。犯罪分子沈林、赖建华等人在龙岩购买了大量病猪和死猪,并雇人加工出售,金额超过1243万元。犯罪分子张志强等人租用龙岩漳平市一家正规屠宰厂的场地,私下买卖死猪,金额超过4300万元。这两箱出售了2000多吨猪肉。

2000吨死猪肉是怎样上了老百姓的餐桌?

根据我国的相关法律法规,所有死猪都应进行无害化处理。生猪屠宰应当在专门的屠宰点进行。屠宰前、屠宰期间和屠宰后,应在进入市场前进行层层检验检疫。那么,福建龙岩的这些罪犯用什么方法让一只死猪通过这些层层检查站,最终成为普通人餐桌上的一道菜呢?

要生产和销售死猪,你必须先购买死猪。处理死猪需要挖掘、消毒和深埋。雇人处理一头死猪要花200多元。根据现行政府补贴政策,无害化处置只能获得80元的补贴,申请手续复杂。因此,对于死猪,许多农民会随意把它们扔到河里,即使他们不把它们卖给猪贩子。这表明,政府不仅要加强对未按规定处理死猪的农场和农民的调查和处罚,还要进一步增加对死猪无害化处理的补贴金额,简化补贴程序。只有这样,农场和农民无害化处理死猪的损失才能减少,积极性才能提高。

同时,根据有关规定,被屠宰的动物必须事先申报和隔离。只有通过检疫,他们才能进入屠宰点。屠宰过程中,检疫人员必须同时进行检疫,出售或运输的动物和动物产品必须在《动物检疫合格证明》后获得。这也意味着,通过适当的渠道,罪犯低价购买的死猪是不可能进入屠宰场的,更不用说进入市场了。但是,罪犯通过安排和贿赂屠宰场检验检疫负责人,让死猪和正常猪一起进入屠宰场,从而打开了进入市场的最关键的大门。

因此,为了从源头上遏制死猪问题,有必要在案件解决后检查死猪的来源和去向,并认真追究出售和购买大量死猪的农民、餐馆经营者和其他人员的责任。与此同时,不履行监管职责并导致病猪进入市场的官员应受到严厉追究。接受罪犯贿赂并为购买和销售病猪提供便利的公职人员应受到严惩。只有这样,才有可能遏制死猪肉流入市场。